اخبار و مقالات

فست فود بلای جان ایرانی ها/ سرطان با طعم پیتزای ایتالیایی
فست فود بلای جان ایرانی ها/ سرطان با طعم پیتزای ایتالیایی افزایش روز افزون فست فودی ها در هر کوچه و خیابانی، حکایت از استقبال مردم به خوردن غذاهای آماده به ویژه از نوع فرنگی آن ...
افراد ۷ تا ۱۸ ساله بیشتر گرفتار چاقی هستند
افراد  ۷ تا ۱۸ ساله بیشتر گرفتار چاقی هستند مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزا وزارت بهداشت، گفت: چاقی پدیده قرن ۲۱ است بطوریکه همه کشورها دچار این معضل هستند. دکتر زهرا عبداللهی در برنامه نبض شبکه خبر ...
فواید شکلات در افزایش نرخ باروری را بشناسیم
فواید شکلات در افزایش نرخ باروری را بشناسیم شکلات تلخ مملو از مواد معدنی نظیر مس، آهن، پتاسیم، منیزیم و کلسیم است. مطالعات نشان داده است شکلات تلخ برای افزایش نرخ باروری مفید است و برخی فواید ...
Experts doubt the impact of oral supplements
Experts doubt the impact of oral supplements Studies show that all edible supplements do not contain all the contents mentioned on their packaging. A group of British experts found that some 30 to 40 percent of these ...
اینفوگرافی / تب کِریمه کنگو و عوامل ایجاد و پیشگیری
اینفوگرافی / تب کِریمه کنگو و عوامل ایجاد و پیشگیری «تب کِریمه کنگو» بیماری‌ای است که برای نخستین‌بار در سال ۱۹۴۴ در شبه‌جزیره کریمه توسط دانشمندان روسی شناسایی شد و تب هموراژیک کریمه نام گرفت. در ...
مصرف گردو ریسک دیابت را به نصف کاهش می دهد
سرویس تغذیه و سلامتی مصرف گردو ریسک دیابت را به نصف کاهش می دهد یافته ها نشان می دهد مصرف دو عدد گردو در روز (یا ۳ قاشق چایخوری پودر گردو) ریسک ابتلا به دیابت نوع۲ را ...
پروبیوتیک ها تاثیری در کاهش استرس ندارند
سرویس تغذیه و سلامتی پروبیوتیک ها تاثیری در کاهش استرس ندارند مصرف پروبیوتیک ها ممکن است برای سیستم گوارش خوب و مفید باشد، اما احتمالا در کاهش میزان اضطراب موثر نیست. طبق نتایج مطالعه محققان دانشگاه کانزاس آمریکا، ...
ارتباط کمبود ویتامین D و بیماری ریه
سرویس تغذیه و سلامتی ارتباط کمبود ویتامین D و بیماری ریه طبق نتایج یک تحقیق، میزان کمتر از حد نرمال ویتامین D خون با افزایش ریسک «بیماری ریوی بینابینی» (ILD) مرتبط است. محققان دانشگاه جان هاپکینز آمریکا در ...
آغاز صادرات تخم مرغ به افغانستان
سرویس صنایع دام، طیور، آبزیان و مکملهای غذایی آغاز صادرات تخم مرغ به افغانستان/تولید کاهش یافت اما کمبود نداریم دبیرکل کانون سراسری مرغ تخم گذار ایران با بیان اینکه صادرات تخم مرغ از حدود دو هفته قبل ...
استقرار استانداردهای جدید در صنایع غذایی
استقرار استانداردهای جدید در صنایع غذایی عضو هیات مدیره انجمن صادرکنندگان نمونه با تاکید بر ضرورت تعریف صحیح امنیت غذایی، گفت: سهم ایران در تولید مواد غذایی ایمن در مقایسه با کشورهای دیگر باید افزایش یابد. به ...
چرا سهم ایران از تجارت غذای حلال ناچیز است؟
چرا سهم ایران از تجارت غذای حلال ناچیز است؟ بسیاری از مسئولان ،افزایش سرسام آور گوشت قرمز در سال های اخیر و کمبود گوشت در داخل را از عوامل اصلی سهم ناچیز ایران از تجارت غذای ...
کدام کالاها یک هفته‌ای گران شدند؟
کدام کالاها یک هفته‌ای گران شدند؟ در هفته منتهی به یکم تیر ماه نرخ لبنیات ۰.۵ درصد، برنج ۱.۲ درصد، قند و شکر ۰.۳ درصد، چای ۱.۶ درصد و روغن نباتی ۰.۱ درصد نسبت به هفته ...
مردم چقدر چای هندی می‌خورند؟
مردم چقدر چای هندی می‌خورند؟ واردات چای در سال جاری نسبت به سال گذشته کاهش ۱۲ درصدی داشته و بیشترین میزان واردات از هند بوده است. چای سیاه یکی از اقلامی است که به تازگی واردات آن ...
رنگ غذاها با سلامت بدن چه می کنند؟
رنگ غذاها با سلامت بدن چه می کنند؟ رنگ غذاهای طبیعی و مصنوعی هر یک به نوعی خطرناک هستند. عوارض مصرف رنگ غذاهای در پخت و پز گاهی موجب ابتلا به بیماری های بسیار خطرناک می ...
رنگ‌های خوراکی
رنگ‌های خوراکی پخش شدن رنگ خوراکی بر روی غشای نازکی از آب در ایستگاه فضایی بین‌المللی رنگ خوراکی یا رنگ‌آمیزی غذا (افزودنی رنگی)، به رنگدانه‌ها یا موادی اطلاق می‌شوند که در صورت افزودنشان به غذا یا نوشیدنی باعث انتقال رنگ به آنها می‌گردند. ...
اثرات شیرخشک در خمیرکیک
اثرات شیرخشک در خمیرکیک از شیر به اشکال مختلف : شیر مایع، شیر خشک استفاده می شود که دارای تأثیرات ذیل می باشد: شیر (شیر خشک) از شیر به اشکال مختلف : شیر مایع، شیر خشک استفاده می ...
این گیاه جایگزین کاکائو در ساخت شکلات می‌شود
این گیاه جایگزین کاکائو در ساخت شکلات می‌شود خوردن شکلات برای بعضی افراد بسیار لذت‌بخش و گاهی دوری از آن اجتناب‌ناپذیر است، اما منابع استفاده از شکلات به دلیل افزایش تقاضا با کمبود مواجه خواهد شد ...
نوشابه یک نوشیدنی دوست داشتنی که بدون خوردن آن فست فود معنا ندارد.
نوشابه یک نوشیدنی دوست داشتنی که بدون خوردن آن فست فود معنا ندارد. نوشابه یا Soft drink به معنی هر چیزی نوشیدنی است و معنی عامیانه آن بین مردم یک نوشیدنی خنک و معمولا شیرین است. ...
خطری وحشتناک در کمین مصرف کنندگان سبزیجات آلوده/ افرادی که بیماری درو می‌کنند
خطری وحشتناک در کمین مصرف کنندگان سبزیجات آلوده/ افرادی که بیماری درو می‌کنند ساعت 24-رئیس انجمن صنایع غذایی ایران گفت: مصرف سبزیجاتی که با آب آلوده آبیاری شده‌اند در طولانی مدت موجب بروز سرطان در افراد ...
قیمت ماء‌الشعیر
افزایش ۱۵ درصدی قیمت ماء‌الشعیر دبیر انجمن تولیدکنندگان ماءالشعیر و مالت از افزایش ۱۰ تا ۱۵ درصدی قیمت ماء‌الشعیر در سال جاری خبر داد. حمیدرضا کمال علوی در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به آخرین وضعیت قیمت ...